亞洲咖啡的種植業發展速度迅猛其中以什麼咖啡種植產量?
在,進入2014年3月下旬,在咖啡種植面積和產量佔99%以上的雲南省,咖啡採收接近尾聲。受市場影響,在歷兩年多的“價格寒冬”後,2014年咖啡豆收購價飆升,從每公斤13元漲到25元。
經調查統計顯示,雲南咖啡種植面積從2008年的30多萬畝發展到2014年的140多萬畝,產量從3萬噸左右上升到2013年的8萬多噸,均佔到咖啡種植面積和產量的99%以上,是的咖啡產區
2014年1月底,隨着咖啡期貨價格回暖,雲南咖啡價格也快速提升。“剛過去的2月份,咖啡價格創造了20年來的單月漲幅度,從1月28日的114美分每磅漲至2月28日的180美分每磅。”
“2014年咖啡採收已接近尾聲,但咖啡產量還不足6萬噸。普洱咖啡產量也在2013年基礎上至少下降了30%。”儘管收購價飆升,但咖啡產量的大幅下降給咖啡種植業蒙上了一層陰影。
據網絡調查發現:47%網友喜喝速溶咖啡,而72%最看重咖啡口味。人喝咖啡的習慣大概從上世紀90年代以後開始,如今很多都市人已經對咖啡產生了依賴。雖然我國的咖啡年消費量僅爲20萬噸,但人均消費量卻以30%的速度遞增,有望成爲世界上潛力的咖啡消費大國。
亞洲咖啡的種植業發展迅猛。其中以咖啡種植產量。的雲南南部的西雙版納和海南島是重要的咖啡產地。這裏的氣候主要爲熱帶季風氣候,擁有着得天獨厚種植咖啡的條件。另外金沙江干熱河谷的攀枝花一袋也大規模的種植熱咖啡。年產量已經達到了2000噸。
咖啡豆減產意味着什麼?
根據巴西農作物預測機構Conab數據,今年巴西比卡(arabica)咖啡產量可能較去年減少近40%,爲2009年以來水平。減產規模相當於全球咖啡消費國——美國咖啡消費量的三分之二。
減產意味着全球咖啡豆的供應將出現嚴重短缺,咖啡價格將持續上漲。今年以來,美國ICE比卡咖啡期貨價格上漲約45%。
咖啡流通環節?
在原產地,小農戶一般是將咖啡果賣給經紀人或水洗工場,或將已去除果肉,帶皮的咖啡豆賣給脫粒工場,然後進行脫粒、分類、袋裝。
大多數情況下,進口商是通過出口商來購入咖啡生豆的。進口商再將咖啡生豆賣給咖啡烘培的大廠家或者中小烘培商,每袋60-70kg。零售烘培商從二手經紀人那裏購買的情況也比較多。
最近很多較小的進口商也會將咖啡生豆直接賣給零售烘培商。咖啡生豆流通的方式正在多樣化。
02咖啡生豆的價格變動
生豆的價格基本是由供需情況來決定的。比卡的商業咖啡一般受紐約期貨交易市場的影響,產量越多價格越低;受到氣候影響造成減產時,價格則會上漲。有時價格也跟供需情況無關,而是受到全球經濟形勢變動的影響。
2001年末,期貨市場達到了近30年來的值,給生產咖啡的農家帶來了很大的損失,衍生出了“咖啡危機”一詞。生產咖啡卻無法維持生存的農戶增多,受此現象的影響咖啡產量減少,來年供給不足反而造成了咖啡豆價格的上漲。咖啡的穩定供給和價格的穩定成爲了這個行業的新課題。由此,新的公平交易形式逐漸形成。
從另一方面看,精品咖啡受期貨交易市場的影響很小。精品咖啡相對於某類品質和香味的咖啡而言,只要有高於市價採購的買家,其價格就不會低。如果沒有這些高價收購商,價格就會回到正常的水平。品質和香味是價格的決定因素,但商業咖啡和精品咖啡有各自不同的定位。
03烘焙咖啡豆的流通
烘焙商誕生於大型和中小型公司,它們專門進行生豆的烘焙,銷售家庭用的咖啡豆,也會批發給一些飲食店、咖啡店。
烘焙店的咖啡豆烘焙。
多樣的咖啡飲用場所
咖啡吧當今咖啡店的主流
指類似星巴克或羅倫多咖啡連鎖店,和以往的飲食店相比,屬於型
美國期貨有多少品種?
農產品商品類:穀類、油籽、牲畜、乳產品、木材、咖啡、糖、可可亞等。
能源期貨類:NYMEX輕質低硫原油WTI、HenryHub天然氣、石油,以及電子產品等。其中很多具全球商品價格指針地位。
股指期貨類:提供多箇主要指數的期貨交易,包括標普500指數、納斯達克100指數、道瓊工業平均指數、日經225指數、MSCI指數以及英國FTSE指數.
外匯期貨類:提供超過20個不同的貨幣(含人民幣)進行的54種期貨與31種期權交易。?
金屬期貨類:提供包括金、銀、鉑、鈀、銅及鐵的金屬期貨交易。也提供有關倫敦黃金市場現時和遠期場易以及鐵礦掉期期貨的結算服務。
倫敦期貨交易所主要有鋁,銅,鉛,鎳,錫,鋅,柴油;美國芝加哥期貨交易所主要有黃豆,玉米,小麥,豆油,美國紐約期貨交易所主要有黃金,白銀,鉑金,精銅,鈀金,糖,棉花美國紐約能源期貨交易所主要有原油,燃油日本東京期貨交易所主要有橡膠,鋁
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